06/06 « Priorité nationale immédiate » : les ministres accusés de complaisance quant à l’approvisionnement alimentaire du Royaume-Uni
-L'organisme chargé de l'entreposage frigorifique et de la logistique met en garde contre les approvisionnements alimentaires menacés par les pénuries de carburant, les cyberattaques et les conditions météorologiques extrêmes
- TheGuardian06/06 Comment un coup marketing de Starbucks a dégénéré en boycotts massifs en Corée du Sud
-Une promotion bâclée d'un gobelet à l'occasion de l'anniversaire d'un massacre pro-démocratie a déclenché un boycott, une enquête policière et une tempête politique
- TheGuardian28/05 Les règles du Brexit sur les exportations alimentaires seront supprimées, confirme le gouvernement
-L’accord concernant la viande, les végétaux et les emballages promet de mettre fin à « l’enfer » de la paperasse et aux retards aux frontières à partir de 2027
- TheGuardian20/05 Tout (ou presque) ce qui se cache dans une boîte de sardines
-C’est un aliment aux multiples vertus et relativement abordable. Pourtant, qui connaît vraiment la sardine ? Découvrez tout ce que l’on peut lire sur une boîte de conserve…
- TheConversation-France09/05 Les produits à base de pétrole sont partout, des engrais à la mode. Quelles sont les alternatives ?
-Remplacer les produits pétrochimiques qui sous-tendent la vie quotidienne est un défi, mais il existe des moyens de produire ce dont nous avons besoin sans combustibles fossiles.
- TheGuardian07/05 « Maintenant, le village est mort. C’est horrible’ : pourquoi l’un des meilleurs pubs de Grande-Bretagne a-t-il été contraint de fermer ?
-Pendant 400 ans, The Hare and Hounds de Bowland Bridge a offert un accueil chaleureux aux habitants et aux voyageurs. Ensuite, le loyer a doublé. Avec la fermeture de deux pubs par jour en Angleterre et au Pays de Galles, la communauté peut-elle sauver ce joyau du XVIIe siècle ?
- TheGuardian07/05 Neuf dollars pour un Starbucks, c'est un « luxe abordable » ? Les PDG doivent se réveiller et sentir le café | Arwa Mahdawi
-Le grand patron pense que dépenser près de 10 $ pour une boisson pendant une crise du coût de la vie est une bonne chose pour une « expérience spéciale ». Il est temps d’offrir mes précieux conseils, écrit Arwa Mahdawi
- TheGuardian02/05 Le défi de la marque Yoko Ono laisse un goût amer au fabricant de bière John Lemon
-Un brasseur breton contraint d'arrêter de vendre de la bière artisanale après que la veuve du chanteur des Beatles a enregistré le nom de citron pour éviter qu'on se moque de lui
- TheGuardian21/04 Erreur de script Java : pourquoi le lien Starbucks de Le Diable s'habille en Prada 2 laisse un goût étrange
-Un film sorti en salles sur les magazines sur papier glacé, sorti à une époque où le public est minime pour l'un ou l'autre, a commandé un film sans mousse, plan supplémentaire, venti facepalm.
- TheGuardian17/04 Le pétrole chute de 10 % alors que l’Iran déclare le détroit d’Ormuz « complètement ouvert » – business live
-Couverture continue des dernières nouvelles économiques et financières, alors que le brut Brent chute en dessous de 90 dollars le baril
- TheGuardian04/04 « Réinitialisation du petit-déjeuner » : la marmelade sera-t-elle vraiment renommée dans l'accord alimentaire post-Brexit ?
-Le Royaume-Uni envisagerait de s'aligner sur les règles de l'UE autorisant l'étiquetage de toutes les conserves comme marmelade.
- TheGuardian04/04 « Exagéré et amusant » : le patron de TGI Fridays insiste sur le fait que le moment est venu pour une renaissance au Royaume-Uni
-Ray Blanchette admet qu'il est peut-être « un peu fou » alors qu'il décrit les espoirs de la chaîne de construire 1 000 points de vente dans le monde
- TheGuardian04/04 L'héritier du chocolat de Reese accuse Hershey d'avoir modifié les recettes : "Ce n'était pas du vrai beurre de cacahuète"
-Le petit-fils de l'inventeur des tasses Reese affirme que Hershey a falsifié sa promesse de revenir aux recettes de chocolat originales
- TheGuardian29/03 Première Pâques sans sucre à la télévision britannique alors que les publicités pour le chocolat sont repoussées après 21 heures
-L’interdiction des publicités pour la malbouffe a réduit les dépenses publicitaires et suscité un débat sur l’impact de cette politique.
- TheGuardian24/03 Les vignerons anglais et gallois signalent une forte augmentation de leur production en 2025
-L'été chaud et sec et l'augmentation des plantations de vignobles ont donné lieu à la troisième plus grande récolte de raisin au Royaume-Uni.
- TheGuardian19/03 Aliments ultratransformés : Comment aider les consommateurs à les repérer et à les éviter ?
-La liste des ingrédients sur les emballages des produits pourrait se révéler un levier intéressant pour aider les consommateurs à repérer les aliments ultratransformés. On fait le point.
- TheConversation-France16/03 Comment lutter contre ces aliments ultratransformés poussés par des intérêts commerciaux, et non par les choix des consommateurs
-Sans réponse mondiale coordonnée, les aliments ultratransformés vont occuper une place croissante dans notre alimentation, et nuire à notre santé ainsi qu’à l’économie.
- TheConversation-France15/03 « Le chef est à un mètre de vous » : l’allure cosy des micro-restaurants
-De minuscules restaurants tels que Gwen, étoilé Michelin au Pays de Galles, qui ne compte que huit clients, se répandent à travers le Royaume-Uni.
- TheGuardian11/03 Si les aliments d’origine végétale doivent être plus honnêtes, faisons de même pour la viande : envie de « muscle de vache » ? | Deirdra Barr
-Les règles de l'UE interdisant des termes tels que « bacon » pour les produits végétariens sont problématiques, d'ailleurs muscle de vache = steak, déclare Deirdra Barr de la Vegetarian Society.
- TheGuardian10/03 L'interdiction de la publicité pour la malbouffe au Royaume-Uni est si diluée qu'elle pourrait être largement inefficace, selon les experts
-Exclusif : un rapport suggère que seulement 1 % des dépenses annuelles en publicités pour les aliments et les boissons seront affectées après le lobbying de l'industrie.
- TheGuardian06/03 Des shots de fin de soirée aux boissons gazeuses : comment la tequila a pris le dessus
-Oubliez les couvercles de sombrero et les soirées étudiantes, l'alcool mexicain dérivé de l'agave est devenu le choix de boisson sophistiqué. Voici pourquoi – ainsi que cinq des meilleurs cocktails à la tequila
- TheGuardian05/03 « Un lourd fardeau pour les agriculteurs » : la crise du transport maritime dans le Golfe menace de provoquer un choc sur les prix alimentaires
-Le blocus iranien du détroit stratégique d’Ormuz porte atteinte à la chaîne d’approvisionnement mondiale en engrais
- TheGuardian04/03 Pourquoi les chaînes misent gros sur la banane ce printemps
-Les bananes font leur apparition dans les menus printaniers de Dunkin, Baskin-Robbins, Dairy Queen et plus encore.
- Axios03/03 Le test gustatif maladroit du PDG de McDonald’s suscite des moqueries en ligne : « Son aura crie à la salade de chou frisé »
-Vidéo de Chris Kempczinski essayant un nouveau « produit », le hamburger Big Arch, critiqué pour son sentiment de force et d'entreprise
- TheGuardian03/03 « Pic Greggs » ? Les bénéfices d’une chaîne de boulangerie s’effondrent et les ventes ralentissent
-Un détaillant connu pour ses rouleaux de saucisses et ses steaks cuits au four affirme avoir fait preuve de résilience dans un marché difficile
- TheGuardian28/02 « Un temple de la nourriture » : la grande dame londonienne Simpson’s in the Strand se relève
-Alors que la célèbre salle à manger londonienne rouvre ses portes à l'occasion de son bicentenaire, le restaurateur Jeremy King honore son héritage tout en restaurant une icône fanée
- TheGuardian28/02 Harrods fait face à une action en justice pour des frais de restauration de 1 £ par personne qui ne sont pas reversés au personnel
-L'affaire portée par 29 travailleurs et soutenue par le syndicat UVW est considérée comme un cas test qui pourrait conduire à des changements dans d'autres restaurants
- TheGuardian25/02 Drastic Dave devient vague chez Diageo | Nils Pratley
-Cela ne sert à rien d'offrir des otages à la fortune, mais le manque de détails suggère que redresser le groupe de boissons pourrait être un long travail
- TheGuardian24/02 L’essor du « daycap » : est-ce la fin des beuveries nocturnes ?
-Oubliez les derniers verres : une boisson l'après-midi est la nouvelle façon de socialiser dans votre soirée, tout en vous couchant à l'heure. Une bonne idée ou une recette pour le désastre ?
- TheGuardian22/02 « Chiffres époustouflants » : les producteurs de produits alimentaires tirent la sonnette d’alarme face à la hausse des tarifs énergétiques
-Les producteurs en intérieur préviennent que la hausse des prix en avril entravera la compétitivité du secteur et fera augmenter les coûts pour les consommateurs.
- TheGuardian21/02 « Doubler la consommation de viande » : l’histoire d’amour du Royaume-Uni avec la nourriture végétarienne est-elle terminée ?
-McDonald's, Wagamama et d'autres réduisent les choix à base de plantes au Royaume-Uni en faveur de plats à base de viande « à forte marge »
- TheGuardian20/02 « C'est la survie du plus fort » : la chaîne de kebab britannique cherche à prendre l'avantage avec les robots trancheurs
-L'allemand Doner Kebab vise à ouvrir 25 nouveaux sites cette année avec des écrans en libre-service et des options saines destinées à la génération Z
- TheGuardian16/02 Le plan de vente de BrewDog laisse certains investisseurs « punks d’actions » en ébullition
-Environ 220 000 personnes pourraient se retrouver les mains vides si un accord donne la priorité au bailleur de fonds de capital-investissement de l’entreprise.
- TheGuardian11/02 Heineken va supprimer 6 000 emplois alors que les gens boivent moins de bière
-Un brasseur néerlandais abaisse ses prévisions de croissance des bénéfices pour 2026, le coût de la vie et les problèmes de santé des consommateurs réduisant ses ventes.
- TheGuardian06/02 « La qualité compte vraiment » : pourquoi le marché des aliments biologiques est à nouveau en plein essor
-Une plus grande sensibilisation à une alimentation saine et des préoccupations concernant les aliments « fiables » signifient que les ventes augmentent au rythme le plus rapide depuis deux décennies.
- TheGuardian06/02 Près d'un quart des soupes vendues dans les supermarchés britanniques contiennent trop de sel, selon une étude
-L'analyse de près de 500 produits en conserve et réfrigérés révèle que 23 % dépassent l'objectif volontaire du gouvernement en matière de sel.
- TheGuardian03/02 Les ventes de Riverford augmentent de 6 % alors que le marché britannique des produits biologiques connaît le plus grand boom depuis deux décennies
-Le secteur rebondit alors que les consommateurs se concentrent sur la provenance et une alimentation saine, mais reste loin derrière l'Europe.
- TheGuardian03/02 Les acheteurs britanniques achètent davantage de fruits et de yaourts au début de 2026
-Les Britanniques ont réduit leurs dépenses alimentaires en janvier après un record en décembre et se sont tournés vers les produits de leur propre marque.
- TheGuardian03/02 Les aliments ultra-transformés devraient être traités davantage comme des cigarettes que comme des aliments – étude
-Les UPF sont conçus pour encourager la dépendance et la consommation et devraient être réglementés comme le tabac, affirment les chercheurs
- TheGuardian02/02 Janvier humide : l’ère de l’abstinence touche-t-elle à sa fin ?
-Cette année, la tendance sèche du mois de janvier s’est considérablement atténuée. Mais pourquoi ?
- TheGuardian31/01 « Petites grâces » : les expulsions de cafés du nord de Londres ont été suspendues après une contestation judiciaire
-La City of London Corporation accusée de manque de transparence dans le processus de réappel d'offres qui a attribué les contrats à Daisy Green
- TheGuardian31/01 Un nouveau type de vin de Bordeaux va obtenir un statut officiel en raison de la pression climatique
-Exclusif : la validation formelle pour le bordeaux reflète des conditions plus chaudes, une baisse de la consommation et une évolution vers des rouges réfrigérables
- TheGuardian31/01 En Angleterre, une entreprise de livraison de nourriture sur sept est une « cuisine sombre », selon une étude
-Des chercheurs universitaires affirment que la croissance de l’industrie cachée de la restauration rapide pourrait présenter des risques pour la santé publique
- TheGuardian30/01 La FSA confirme la présence de toxine dans certains laits maternisés Nestlé SMA
-Nestlé a déjà rappelé plusieurs lots car ils craignent qu'ils ne provoquent des nausées et des vomissements.
- TheGuardian30/01 Un « changement de génération » vers le vin mousseux derrière de fortes ventes, selon Chapel Down au Royaume-Uni
-Un producteur basé dans le Kent voit ses ventes augmenter de 19 % mieux que prévu en raison de la préférence de la génération Y pour un « style de vin plus léger et plus vif »
- TheGuardian29/01 Le secteur alimentaire réclame une période de transition si le Royaume-Uni et l’UE conviennent de réinitialiser les règles post-Brexit
-Des groupes industriels préviennent que l’alignement des normes agricoles du jour au lendemain pourrait coûter aux entreprises britanniques jusqu’à 810 millions de livres sterling par an.
- TheGuardian27/01 « Sommes-nous parvenus à atteindre le pic de miel chaud ? » Pourquoi le goût « sucré » est partout – des pizzas aux chips
-Ce qui a commencé comme une tendance alimentaire passionnante de la génération Z est devenu omniprésent. La bulle est-elle sur le point d’éclater sous le poids du « faux » miel et des contrefaçons bon marché produites en série ?
- TheGuardian18/01 Les médicaments amaigrissants ne font rien pour remédier aux relations troubles que nous entretenons avec notre corps | Susie Orbach
-Les industries agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique empoisonnent notre image de soi. Les médicaments GLP-1 ne feront que les rendre plus riches – et renforceront l’emprise qu’ils ont sur nous, explique la psychothérapeute Susie Orbach
- TheGuardian17/01 Bombarder ? Les œufs de Pâques au Royaume-Uni sont plus petits mais plus chers cette année
-Les friandises chocolatées ont été réduites en taille ou en poids alors que le prix plus élevé du cacao entraîne une nouvelle vague de « rétrécissement »
- TheGuardian17/01 C'est trop bouclé ! Envoyez des téléphones portables, des projets de beauté médicale, des billets, des coffrets cadeaux... Les sociétés cotées redonnent aux actionnaires de manière « chic » ! 10 entreprises ont également précisé leurs projet
-C'est trop bouclé ! Envoyez des téléphones portables, des projets de beauté médicale, des billets, des coffrets cadeaux... Les sociétés cotées redonnent aux actionnaires de manière « chic » ! 10 entreprises ont également précisé leurs projets de dividendes (pièces jointes aux actions)
- Sina13/01 Diageo, propriétaire de Guinness et de Johnnie Walker, « pourrait vendre des actifs chinois »
-Cette décision ferait partie de la rationalisation du plus grand fabricant de spiritueux au monde par le nouveau PDG Dave Lewis.
- TheGuardian11/01 Crème de la crème : les petits brasseurs affrontent la Guinness avec des stouts « nitro » rivales
-Les indépendants s'attaquent à l'engouement pour les bières noires avec des bières brunes qui utilisent le même procédé à l'azote que les bières irlandaises préférées.
- TheGuardian09/01 Manger sain et durable avec la règle des 4V
-Manger végétal, vrai et varié et consommer plus de produits issus d'une agriculture régénérant le vivant. Tout cela est bénéfique pour notre santé comme celle des écosystèmes.
- TheConversation-France08/01 La machine Primark subit un crépitement continental au mauvais moment | Nils Pratley
-La forte baisse des ventes dans le reste de l’Europe signifie que la séparation des activités alimentaires du propriétaire serait une distraction qu’il vaut mieux éviter pendant un an ou deux.
- TheGuardian07/01 Quel sera le comportement des actions A après les 13 jours positifs consécutifs ? Les courtiers ont ajouté le plus d'actions d'or aux métaux ferreux en janvier, Zijin Mining étant le plus en vogue.
-Quel sera le comportement des actions A après les 13 jours positifs consécutifs ? Les courtiers ont ajouté le plus d'actions d'or aux métaux ferreux en janvier, Zijin Mining étant le plus en vogue.
- Sina31/12 L’OMS a appris à aimer les vaccins « anti-obésité » en 2025. Je ne suis pas entièrement d’accord, mais je comprends | Devi Sridhar
-Même si les médicaments GLP-1 promettent une solution facile, notre corps a toujours besoin de ce dont il a toujours besoin : une alimentation saine et de l'exercice régulier, déclare le professeur Devi Sridhar, président de la santé publique mondiale à l'Université d'Édimbourg.
- TheGuardian19/12 Un investisseur activiste américain demande une révision de Whitbread après les modifications fiscales budgétaires
-Corvex affirme que le propriétaire du Premier Inn devrait repenser sa stratégie alors que l'entreprise se prépare aux changements de tarifs professionnels l'année prochaine
- TheGuardian18/12 Le prix d’une orange chocolat a doublé – et est devenu plus petit. Pourquoi?
-De Quality Street à Toblerone en passant par le classique Terry's, les friandises festives deviennent de plus en plus un luxe – et ce n'est pas seulement dû au prix du cacao.
- TheGuardian16/12 Le Royaume-Uni et la Corée du Sud signent un nouvel accord commercial visant les voitures, le saumon et la Guinness
-Le gouvernement affirme que cet accord rapportera 400 millions de livres sterling supplémentaires, en plus des 15 milliards de livres sterling de commerce annuel existant avec la Corée.
- TheGuardian10/12 Toffee Crisp et Blue Riband ne sont plus appelés « chocolat » après un changement de recette
-Les confiseries Nestlé sont désormais décrites comme étant «enrobées dans un enrobage onctueux au goût de chocolat au lait»
- TheGuardian10/12 Aliments ultratransformés : quels effets sur notre santé et comment réduire notre exposition ?
-Mortalité prématurée, obésité, diabète, dépression, maladies cardiovasculaires, maladies de l’intestin… les preuves des effets délétères des aliments ultratransformés sur la santé s’accumulent.
- TheConversation-France10/12 002166, projet d'acquisition d'actifs + changement de contrôle ! Depuis ce mois, 8 valeurs ont reçu des notations intensives de la part des institutions
-002166, projet d'acquisition d'actifs + changement de contrôle ! Depuis ce mois, 8 valeurs ont reçu des notations intensives de la part des institutions
- Sina08/12 Extraire la gueule de bois de la bière : dans la plus grande brasserie « nolo » du monde, dans le sud du Pays de Galles
-AB InBev dévoile son annexe de « désalcoolisation » sur le site de Magor alors que la demande pour une bière autrefois « moche » avec ou sans alcool augmente
- TheGuardian03/12 Les marchés londoniens de Smithfield et Billingsgate trouvent un nouveau domicile dans les Docklands
-La société de la ville de Londres nomme Albert Island près de l'aéroport de la ville dans les Docklands pour les marchés de viande et de poisson
- TheGuardian30/11 L’amour de la génération Z pour le poulet frit pousse-t-il la Grande-Bretagne à « atteindre le sommet de la pizza » ?
-La concurrence s’intensifie alors que l’ancien chef de Domino’s déclare que l’époque de la « croissance massive » est révolue
- TheGuardian30/11 Can you have a community without craic? Les spécialistes des pubs irlandais mettent en garde contre une baisse des chiffres
-Deux nouveaux livres analysent ce qui fait le « pub parfait » et arrivent tous deux à une conclusion qui donne à réfléchir : les pubs irlandais sont en difficulté
- TheGuardian28/11 La chaîne de pubs Mitchells & Butlers fait face à une perte de 130 millions de livres sterling en raison de la hausse des salaires et des coûts alimentaires
-Le groupe, qui possède également des marques de restauration, dont Toby Carvery, ressent l'impact de l'augmentation du nombre de NIC des employeurs
- TheGuardian27/11 « Les clients sont toujours là » : les éleveurs de moules gallois espèrent que la réinitialisation post-Brexit pourra relancer leur activité
-Les exportations de fruits de mer vers l'UE en provenance du détroit de Menai se sont pratiquement effondrées, mais les pêcheurs se tournent vers l'avenir.
- TheGuardian25/11 La pizza au sommet ? Le patron de Domino’s évincé après avoir lancé une transition vers le poulet
-Le cabinet affirme qu'Andrew Rennie part "d'un commun accord", mais on pense qu'il a été confronté à des tensions avec le conseil d'administration
- TheGuardian22/11 La mauvaise saison de la grippe aviaire au Royaume-Uni nuit à l'approvisionnement en dindes de Noël
-La disponibilité de poulets et de canards devrait également être limitée, avec 5 % du troupeau saisonnier abattu jusqu'à présent.
- TheGuardian20/11 Nutri-Score : pourquoi exempter les aliments AOP et IGP n’aurait aucun sens
-Un sous-amendement au projet de loi prévoyant l’affichage obligatoire du Nutri-Score pourrait exclure du dispositif les produits ayant une AOP ou une IGP. Une décision qui va à l’encontre de la santé publique.
- TheConversation-France19/11 Les aliments ultra-transformés sont liés à des dommages dans tous les principaux organes humains, selon une étude
-La plus grande étude scientifique au monde prévient que la consommation d’UPF constitue une menace sismique pour la santé et le bien-être mondiaux
- TheGuardian18/11 Nestlé accusé de « risquer la santé des bébés dans un but lucratif » à cause du sucre ajouté dans les céréales vendues dans les pays africains
-Les militants affirment que l'entreprise contribue à l'augmentation des taux d'obésité infantile, tandis que l'entreprise affirme qu'elle aide à lutter contre la malnutrition.
- TheGuardian10/11 L’avenir de la gastronomie française ne se joue pas uniquement dans l’assiette
-Quelle vision du bien-manger ? Quels défis pour pérenniser la haute gastronomie française ? Dix-huit chefs étoilés répondent dans une étude scientifique.
- TheConversation-France10/11 Le géant des boissons en difficulté Diageo nomme l'ancien patron de Tesco pour diriger le redressement
-La nomination de Sir Dave Lewis au poste de PDG représente un coup majeur pour une entreprise en difficulté du FTSE 100
- TheGuardian27/10 L'organisme de surveillance britannique soulève des préoccupations en matière de concurrence concernant l'accord Greencore-Bakkavor
-Un projet de rachat de 1,2 milliard de livres sterling des fournisseurs de Tesco, M&S, Sainsbury's, Waitrose et Asda est examiné par la CMA
- TheGuardian25/10 « Si vous utilisez du chocolat, vous êtes en crise » : les ingrédients surprises utilisés pour réduire les coûts
-Alors que les coûts et la demande de chocolat augmentent – mais que les rendements du cacao diminuent – les entreprises innovent avec des alternatives surprenantes.
- TheGuardian25/10 Les scientifiques exigent des avertissements sur le cancer sur le bacon et le jambon vendus au Royaume-Uni
-Les gouvernements successifs ont été critiqués pour avoir « pratiquement rien » fait pour réduire les risques au cours de la décennie qui a suivi la découverte du lien entre le cancer et le cancer.
- TheGuardian21/10 La branche européenne de SlimFast vendue après avoir eu du mal à rivaliser avec les médicaments amaigrissants
-Supreme, propriétaire de thé Typhoo, acquiert les activités de la société irlandaise de nutrition et d'alimentation Glanbia pour 20 millions de livres sterling
- TheGuardian18/10 Si vous aimez beaucoup de chocolat sur votre biscuit… détournez le regard maintenant
-Les barres Club et Penguin sont désormais « au goût de chocolat » après que le propriétaire McVitie's ait réduit la teneur en cacao dans un contexte de flambée des prix
- TheGuardian15/10 Une bouchée tranquille : Charlie Bigham lance des plats préparés à 29,95 £ pour les dîners à domicile
-Un fournisseur de supermarché affirme que la nouvelle gamme, plus chère, reste moins chère que la facture d'une soirée au restaurant
- TheGuardian09/10 Comment le plastique est devenu incontournable dans l’industrie agroalimentaire
-Des serres aux emballages, le plastique a façonné l’industrie agroalimentaire. Pour en sortir, il est intéressant de se pencher sur les leçons du début du XXᵉ siècle.
- TheConversation-France05/10 Alternatives aux néonicotinoïdes en culture de betterave : les avancées de la recherche
-Voici 4 ans que des scientifiques testent et étudient les alternatives aux néonicotinoïdes pour les cultures de betteraves. Les pistes de solutions sont nombreuses et complémentaires.
- TheConversation-France13/07 Ils ont le goût, les nutriments… mais sont invisibles en magasin : l’étrange cas de ces œufs oubliés
-Les œufs de dinde restent une rareté dans nos assiettes malgré notre consommation massive d'œufs de poule. Cette absence s'explique principalement par des facteurs économiques souvent méconnus du...
- Futura Sciences -23/06 Réduire le mercure dans le thon ? Des chercheurs ont trouvé une méthode étonnamment simple
-Une avancée scientifique prometteuse vient bouleverser notre consommation de thon. Des chercheurs suédois ont découvert une méthode simple permettant de réduire jusqu'à 35 % la concentration de...
- Futura Sciences -01/06 Le label bas carbone arrive en rayon : tout ce qu’il faut savoir
-Réduire son empreinte carbone en faisant ses courses, c’est désormais possible. L’arrivée en rayons de produits estampillés « bas carbone » marque un tournant dans la consommation responsable.
- Futura Sciences -22/04 Droits de douane : pour soutenir leur agriculture, quels sont les pays les mieux placés ?
-542 milliards de dollars de dépenses par an. C’est le montant colossal du soutien des États à leur agriculture. Avec le déclenchement de la guerre des tarifs, quelles orientations vont prendre ces aides ?
- TheConversation-France24/02 On est en train d’anéantir la nature : 75 % des terres sont dégradées et 1 million d’espèces menacées d'extinction !
-Nous vivons sur une Terre à trois quarts abîmée et pillée par la destruction des habitats, la surexploitation des ressources et le changement climatique. Principales responsables de cette crise de...
- Futura Sciences -26/01 Waitrose contre M&S : café gratuit, papier toilette plus long et bataille pour conquérir les acheteurs de la classe moyenne
-Les salles de restauration et les cadeaux de fantaisie sont des tactiques dans les guerres du magasin. Mais les clients se soucient-ils vraiment où ils achètent?
- TheGuardian25/01 Nouveaux raisins, vieilles vignes, alcool inférieur - tendances du vin à regarder en 2025
-Qu'il soit motivé par la crise climatique, les tarifs ou une soif pour le nouveau, il y a des changements dans le monde du vin
- TheGuardian22/01 Les chaînes de restauration rapide affirment qu’augmenter le salaire minimum « fait mal à tout le monde ». Les travailleurs californiens ne sont pas d’accord
-Après que le salaire horaire minimum de l'État ait augmenté à 20 dollars en avril, les PDG ont mis en garde contre des hausses de prix et des suppressions d'emplois – mais le personnel dit que « c'est un mensonge »
- TheGuardian21/01 Les entreprises hôtelières « devront supporter des coûts d’un milliard de livres sterling auprès des NIC des employeurs pour 774 000 travailleurs supplémentaires »
-Un organisme industriel déclare que les entreprises et les emplois sont menacés à moins que les modifications fiscales de Rachel Reeves ne soient retardées ou modifiées
- TheGuardian19/01 Les producteurs de champagne affirment que leurs ventes perdent de leur éclat dans un contexte de morosité mondiale et de changement d'habitudes
-Les expéditions ont chuté de près de 10 % l'année dernière, les entreprises françaises accusant l'anxiété économique et politique et les boissons moins chères.
- TheGuardian18/01 Comment la génération Z a aidé à boire de la Guinness sèche – et ses vaillants rivaux en ont profité
-Le breuvage le plus vendu d’Irlande a trouvé une nouvelle faveur auprès des femmes, des jeunes et des célébrités. Aujourd'hui, la pénurie d'approvisionnement dans les pubs britanniques a ouvert la porte aux concurrents.
- TheGuardian17/01 Semaine digérée : l’attaque amère de Steve Bannon contre Musk remonte brièvement le moral | Emma Brockes
-Plus : Timothée Chalamet charme sur un vélo Lime, les prix des années 1970 de Rick Stein et les exigences de Starbucks en matière de salle de bain
- TheGuardian15/01 Les aliments les moins chers sont aussi les plus sucrés (et c’est dangereux)
-Une étude de l’ONG Foodwatch montre que les produits les moins chers, notamment ceux de marque distributeurs, sont plus sucrés que ceux qui sont plus chers.
- Huffpost FR14/01 Le Royaume-Uni interdit les produits à base de porc allemands après une épidémie de fièvre aphteuse près de Berlin
-Le jambon, le jambon, le bacon, le salami et certains produits laitiers interdits après le premier cas signalé en Allemagne depuis près de 40 ans
- TheGuardian13/01 Robert F Kennedy Jr affirme que les huiles de graines nous « empoisonnent ». Voici pourquoi il a tort
-Comme de nombreux influenceurs en ligne, celui qui deviendra probablement le prochain secrétaire américain à la Santé a dénoncé les huiles végétales utilisées dans d’innombrables aliments. La science n'est pas de leur côté
- TheGuardian10/01 Les ventes de thé pétillant montent en flèche alors que les Britanniques recherchent des options saines pour un pétillant festif
-Alors que les tasses de thé perdent du terrain face au café chez les jeunes buveurs, la boisson est transformée en boisson gazeuse dotée de pouvoirs de « bien-être ».
- TheGuardian09/01 La croissance des ventes de Greggs ralentit en raison d’une « baisse de confiance des consommateurs »
-La chaîne de boulangerie affirme que la diminution du nombre d'acheteurs dans les rues commerçantes à Noël est également à blâmer pour un "marché plus difficile"
- TheGuardian